Schritt für Schritt: So funktioniert der KEOFITT Sesam
Schritt 1
Setzen Sie den Hebel auf
den Probenahmehahn
Beim Probenahmehahn Sesame können Sie zwischen einem abnehmbaren, einem festen oder einem selbstschließenden Hebel wählen. Diese verschiedenen Hebel sind für den Bediener ergonomisch bequem zu handhaben und bieten auch bei nassen Händen oder mit Handschuhen einen guten Halt.
Schritt 2
Reinigen Sie den Probenahmehahn
Das ''Doppelsitzprinzip'' der Sesame verfügt über einen Reinigungsmodus und einen Probenahmemodus. Drehen Sie den Hebel auf ''Clean'' und öffnen Sie ihn, indem Sie den Hebel auf den Hahn ausrichten. Der Wasserhahn kann nun sterilisiert oder gereinigt werden. Nach der Reinigung schließen Sie den Wasserhahn, indem Sie den Hebel schräg zurückstellen, so dass die Einlassseite des Wasserhahns vollständig geschlossen ist.
Schritt 3
Eine Probe entnehmen
Stellen Sie den Hebel auf ''Probe'' und entnehmen Sie eine Probe, indem Sie den Hahn öffnen. Da die Reinigungsöffnung in dieser Position geschlossen ist, besteht keine Gefahr, dass Produkt durch die Einlassöffnung austritt. Außerdem wird durch das Schließen des Deckels ein wirklich aseptischer Prozess gewährleistet. Es können keine Verunreinigungen in den Hahn gelangen. Danach schließen Sie den Hahn.
Schritt 4
Wiederholen Sie den Reinigungsvorgang
Wiederholen Sie den Reinigungsvorgang ab Schritt 2. Was sauber ist, brauchen Sie in Zukunft nicht mehr zu schrubben. Vor allem bei Produkten, die zum Verklumpen neigen, kann es schwierig sein, den Wasserhahn vollständig sauber zu bekommen. Denken Sie zum Beispiel an Sahne oder Flüssigkeiten mit einem hohen Zuckergehalt.
Schritt 5
Füllen Sie die Kammer mit der gewünschten Reinigungsflüssigkeit
Verschließen Sie die Auslassseite mit einer der Keofitt-Kappen. Öffnen Sie den Wasserhahn, während er sich in der Position „Reinigen“ befindet. Lassen Sie Alkohol oder eine andere Flüssigkeit durch die Einlassseite in den Hahn fließen. Vergewissern Sie sich, dass die Kammer voll ist. Drehen Sie den Hebel zurück und setzen Sie nun ebenfalls eine Keofitt-Kappe auf die Einlassseite.
Mögliche Reinigungs- und Alkoholschleusenflüssigkeiten sind Dampf, Alkohol (>70%), Standard-CIP-Flüssigkeiten, Lauge (Natronlauge), Zitronensäure, Phosphorsäure oder Peroxide.
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